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沿線ガイド2023春号

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広東式漢方粥

1,691 View

2011-10-3 8:28

身体に良い数種類の漢方素材と湯葉、お米をチキンスープに魚介スープを合わせた出汁でお米が潰れるまでじっくり数時間炊き上げた手間暇かけた本格広東粥です。
さらに台湾産の干しエビや干し貝柱の旨味を重ねてコクを出しました。
イメージされるような漢方的なクセは全くありません。